La Casa de las Fiestas de Bayamo, capital  de Granma, acoge desde el martes y hasta mañana jueves,  la sexta edición del Festival gastronómico nacional de  Artex,  sociedad mercantil cubana que tiene como objeto social fundamental la promoción y comercialización de un amplio espectro de productos y servicios de nuestra  cultura .

El evento, en el cual están representadas las 13 sucursales de la sociedad en el país, comenzó ayer con un encuentro nacional de centros culturales, con la participación de gerentes y especialistas, e incluyó en el programa el desarrollo de conferencias sobre coctelería y cocina cubanas.

Hoy tiene lugar la primera ronda del concurso gastronómico, con la elaboración de platos por parte de los equipos competidores, uno por cada sucursal, e integrados por un  cocinero, un chef de cocina y un dependiente.

Acoge Bayamo Festival Gastronómico Cultural Nacional de Artex (+ fotos)

Como parte de la competición, el jurado auxiliar observará el desempeño individual de los cocineros, y la elaboración de cocteles propuestos para cada menú. Mañana trabajarán por el premio, los cuatros equipos finalistas.

Emilio Rey Moreno, gerente nacional de centros culturales de Artex, informó a La Demajagua,  que el evento se realiza cada año con varios propósitos, uno el que técnicos y especialistas presenten en este espacio las elaboraciones que son capaces  de ofrecer en los centros a los cuales pertenecen.

El encuentro, agregó, promociona las actividades de Artex, es educativo por su pretensión de formar valores, y posibilita el intercambio de experiencia entre experimentados y jóvenes trabajadores.

La sucursal de Granma es sede este año, por sus resultados integrales, entre los cuales sobresale el ser puntera en el país en la elaboración y venta de cocteles, oferta que representa un cinco por ciento de los ingresos económicos totales.

Artex, vanguardia del Ministerio de Cultura en Cuba, por ser su mayor proveedora de ganancias, cuenta en todo el territorio nacional con más de tres mil trabajadores y 92 centros culturales.

Como empresa encargada de la promoción de la cultura  en todos sus géneros, cuenta con dos agencias de representaciones artísticas, una de colaboración, y otra para la importación y exportación.