El Ministerio de la Industria Alimentaria (Minal) en Granma comparecerá el 29 de diciembre a la feria por fin de año y con motivo del aniversario 63 del triunfo de la Revolución, con productos tradicionales, excepto la carne de cerdo.
Roger Diego Fernández Bodaño, coordinador del Minal en Grama explicó que los volúmenes de sacrificio del cerdo han sido los más bajos en los últimos 22 años y que hace 64 días que la industria cárnica no sacrifica cerdos.
Por otro lado destacó que si bien existen limitaciones de algunas materias primas que pueden incidir en que uno que otro producto no tenga los volúmenes de años anteriores, se expenderá mediante la red de comercio y de forma regulada, carne de res, en conservas, picadillos y productos del mar, incluyendo camarón.
Se intencionan para esa fecha ventas de bebidas y cerveza, y se habilitarán las panaderías de la Cubana del pan, las pescaderías de ambas empresas pesqueras; mientras, lácteos, cárnico, embotelladora de cervezas y conservas expenderán a través del Comercio.
Grisel Pérez Pérez, Jefe de Operaciones de la UEB de Pan y dulces Bayamo, comunicó que suministrarán producciones a base de harina, entre ellas galletas brillas, fideos, gaceñigas, palitroques; conservas, siropes, y pan liberado.
Luis Rafael Virelles Barreda, director de la industria láctea, recalcó que aun cuando este ha sido un año difícil en cuanto a la disponibilidad de materias primas para concretar las producciones, se ha hecho un esfuerzo desde la máxima dirección del Partido y el Gobierno, así como de la industria para en medio de las dificultades “llevarle al pueblo en los últimos días del año todo lo que tengamos y que nos permitan desempeñar un papel digno en la feria del 29.”
Lácteos garantizará insumos para Bayamo, Manzanillo y Media Luna, municipio donde tendrá lugar el acto por el aniversario 63 del triunfo de la Revolución.
En medio de un limitado aseguramiento de leche en polvo importada y con un incumplimiento en el acopio de leche a la industria por parte de los productores en más de tres millones de litros, la industria láctea concurrirá a la feria del 29 con Miragurt, crema untable, yogurt de soya, queso crema de soya, helado, queso, una producción especial de crema bombón con sabor a chocolate, y harina lacteada.
“En el caso de la crema untable y el queso crema, la preocupación de la ueb La Hacienda es que no se vendan estos volúmenes, nunca antes dispuestos en una feria. Yo tengo la confianza de que serán vendidas, y si llegara la felicidad de que se satisfaga la demanda y quedara, se vendería los días siguientes en las comunidades aledañas”, acotó Virelles Barreda.
Fernández Bodaño comunicó que el Minal seguirá abasteciendo la red del mercado minorista después de esta feria del 29 a partir del flujo ininterrumpido de la industria, que aún cuenta con materias primas por procesar, algunas de las cuales están en la provincia y otras arribarán paralelamente en el transcurso de los días.
“El Minal está consciente del papel de la feria y la indicación al respecto es quemar todas las materias primas que tengamos en función de la feria de fin de año, de la entrega hasta el último día del mes para no dejar materias primas que pasen de un año a otro sin necesidad, que dejarían el costo en un año y los ingresos en el otro, lo cual no es bueno para ninguna empresa”, destacó Fernández Bodaño.