Con el número imprescindible de trabajadores directos a la producción la Empresa de productos lácteos Bayamo (Granlac) garantiza la vitalidad de los renglones productivos para  esta etapa del año.

“Para satisfacción nuestra cerramos un trimestre sobre cumpliendo el plan de marzo y los tres primeros meses del año en medio de situaciones tensas y complicadas con el suministro de leche y la carencia de algunas materias primas”, explicó Luis Rafael Virelles Barreda, su director .

“Los trabajadores se han sabido crecer y hacer un buen uso de las materias primas que disponemos para asegurar la canasta básica, los destinos a los mercados ideales, cuyos surtidos se han reordenado a raíz de las últimas medidas producto  del Coronavirus”, añade Virelles Barreda.

Granlac se mantiene  produciendo los mismos productos que en la etapa tradicional, y mantiene activas sus seis unidades empresariales de base, cuatro en Bayamo una en Manzanillo y otra en Media Luna.

“Se han realizado algunas producciones que de alguna manera estaban en vías de realización, el Coronavirus sirvió de catalizador para que aceleráramos  su organización y hoy se producen prácticamente cada dos días.

“Antes producir Miragur y leche de soya saborizada era más opcional, pero ante la pandemia se han intensificado, por ejemplo, de Miragur al cierre de marzo  debíamos hacer 46 toneladas, y ante la voluntad de incrementar la producción de alimentos para el pueblo, ejecutamos 90”, explicó Virelles Barreda.

“Seguimos poniendo en los mercados El Dulpan, Siboney Rosa La Bayamesa, productos que antes iban al paseo de General García, como el cereal de arroz fortificado, la harina lacteada y otros ensobrados; la crema bombón, en menor escala, y el helado, renglón más deprimido a causa de la leche.

“El queso fundido se direccionó a las pizzerías; el resto de las producciones está por encima del plan”, argumentó el directivo.

El Miragur lo hacían con destino a los mercados  ideal y algunos organismos; hoy se extiende a mercados, rutas, y una o dos veces a la semana a los municipios de Cauto Cristo, Jiguaní, Guisa y Buey Arriba, que nunca lo habían recibido.