Roger Fernández Bolaño, delegado del Ministerio de la Industria Alimentaria (Minal) en Granma, aseguró a la televisión local que ante la coyuntura energética en el país se adoptan un grupo de decisiones para garantizar la producción de alimentos. 

“La producción de alimentos no se va a parar. Tenemos un grupo de estrategias  y actividades del Minal que se pospondrán como se explicó en la Mesa Redonda (programa de la televisión nacional); pero no se pueden posponer otras como la distribución y procesamiento de la leche, ni  la cuota normada a la población”, acotó.

Por lo tanto hoy se dedica la energía disponible en función de sacar las situaciones vitales y se indicó un reacomodamiento de la estructura productiva, apuntó Fernández Bolaño.

Por ejemplo -citó- hoy en la industria pesquera se hace todo el procesamiento sin vapor y se elaboran todo los productos, que son varios, entre ellos la hamburguesa y de pastas, que se trabajan sin necesidad de tener generación de vapor que consume corriente.

También se porciona el jurel importado en función de llevarlo a un kilogramo para sacarlo al mercado, donde se comercializa la libra a 15 pesos en CUP.

Asimismo se acopia la leche en los puntos de concentración; hay alrededor de cinco días de cobertura de combustible para su recogida y procesamiento.

Añadió que se adoptan decisiones entre la Empresa cubana del pan y la industria local alimentaria  en aras de garantizar el pan, un surtido esencial en la mesa del cubano.

Comentó que cuentan con el combustible reservado del transporte automotor  y de las empresas en pos de mover para donde haga falta, la entidad tiene la facultad de decir si es para una caldera o  de un camión para la distribución.

En este entorno se pesca, se asume la producción de camarones, langostas, que son prioridades, puntualizó, y se laboran ahumados, masas, y embutidos.

“El ahorro está en usar el camión más eficiente,  trabajar con la caldera que menos consume, en mover los horarios productivos  de no afectar el horario pico y posponer algunos surtidos que no son imprescindibles”, sentenció.