Productos frescos y sanos, puestos a disposición de los consumidores con precios asequibles, forman parte de las propuestas implementadas por el Grupo Gestor Local de la comunidad granmense de Babiney.

Afloran los primeros resultados de la experiencia piloto concebida desde el Centro Cristiano de Servicios y Capacitación Labastida de Santiago de Cuba, con el apoyo de las entidades de Cauto Cristo, donde está ubicada la localidad.

Virginia Corrales Romero, Coordinadora Regional del Proyecto dirige las acciones de promoción para concientizar a la familia sobre la importancia de la soberanía alimentaria, como vía para el autoabastecimiento, según explica.

“Nos proponemos crear una conciencia de producción en el hogar, donde todos sus miembros se integren de forma directa en la siembra de hortalizas, viandas y frutas en los espacios de los patios.

“Estamos en desventaja respecto a otros países que en materia de Permacultura, logran mantener el equilibrio hombre-naturaleza, con la aplicación de estrategias de beneficio medioambiental.

“Hemos demostrado en algunas casas donde ya coexisten plantas ornamentales y productivas, la factibilidad para favorecer el dióxido de carbono que respiramos, además de la reducción de la temperatura, por la frialdad de los pequeños cultivos.

“No es costumbre observar en una vivienda de mampostería, el empleo del espacio superior para cosechar pepinos o tomates, pero en naciones industrializadas, lo practican.

“Aún tenemos retos grandes, pero avanzamos con los cursos y talleres, en la educación para a mediano plazo, incrementar tales acciones en los barrios.

“Ya el monitoreo nos ha permitido constatar, frutales que cuelgan de los techos, ello impide que el sol caliente la estructura constructiva. Pero el proceso de asimilación demuestra una mayor preocupación de las autoridades locales por estos temas.

“En muchos terrenos, antes inutilizables, ya obtienen diversas variedades de ensalada, que además de consumirlas, pueden ser comercializadas en las ferias agroecológicas que comenzamos a desarrollar recientemente.

“Como premisa incluimos la conservación de alimentos y ello si muestra gran aceptación. Como en Babiney, los municipios de Jiguaní, Bayamo, además de las provincias de Holguín, Guantánamo y Santiago, desarrollamos intercambios de experiencias, la mayor parte de ellas muy favorables, concluyó la entrevistada.

Corrales Romero, de conjunto con otros directivos regionales, han recibido asesoramiento y ofertado cursos referentes al tema, en diversos países de América Latina.

Los encuentros de permacultores en Babiney han reunido a especialistas agrícolas, organizaciones y entidades estatales. Con ello, los patrocinadores incentivan los mecanismos de respeto a la vida de las plantas, los animales y el ser humano y estos permiten una convivencia más armónica entre los componentes de nuestro entorno.