Las ideas del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz en el desarrollo de la ganadería se mantienen vivas en la Empresa de genética y cría Manuel Fajardo, ubicada en el municipio de Jiguaní, en la provincia de Granma.
Creada con la finalidad de comercializar animales de alto valor genético, entre otros encargos, se encuentra entre las primeras de su tipo en el país por el buen desempeño y tiene organizado los rebaños, de acuerdos a estos intereses, en cinco unidades empresariales de base (UEB), dos de servicios y un combinado cárnico industrial.
Edgardo Benítez Figueredo, director de la entidad, recordó que cuando el Líder de la Revolución cubana la fundó fue con el proyecto Charolaisse en la zona de San José del Retiro y hemos venido recuperándola en toda esa proyección para garantizar la raza que es por la que se conoce la empresa nacionalmente.
¨Se trabaja en esa UEB el tema de la transferencia de embrión con la asesoría de especialistas en Biotecnología reproductiva del Centro de investigación para el mejoramiento animal de la ganadería tropical del Ministerio de la Agricultura, que continúan laborando en la aplicación tecnológica¨.
Benítez Figueredo dijo que en los últimos años han acelerado la recuperación de la base alimentaria de la ganadería y enfrentan un problema serio que es con el abasto de agua por la obsolescencia de las estaciones de bombeo, las cuales sufren reiteradas roturas.
¨Pensamos que con la adquisición de la moneda libremente convertible (MLC), resolver la importación de estos equipos junto al apoyo de la Empresa de Recursos Hidráulicos para recuperarnos en el primer semestre del 2021¨.
Destacó que disponen de un amplio programa de capacitación y relaciones estrechas con la Universidad de Granma y otras instituciones científicas que han contribuido a revertir todos los indicadores productivos y de eficiencia por la vía de la aplicación de la ciencia e innovación tecnológica.
La Manuel Fajardo cuenta con otros cuatro proyectos con las razas Cebú, Siboney, Criollo y Chacuba en la UEB Santa Úrsula, 26 de Julio, Cupeycito y Jorge Jomarrón, además del combinado cárnico que comercializa con marca registrada los cortes de carne vacuna.