La producción de enlatados de especies marinas por la industria pesquera de Niquero es uno de los proyectos potenciados en Granma con el objetivo de sustituir importaciones y diversificar las ofertas a la población  a través del aprovechamiento de las capacidades locales.

El inicio de la fase de prueba de la nueva línea de producción de enlatados de especies marinas permitió hacer los ajustes necesarios para corregir los posibles desperfectos que pueda tener el proceso.

Según se dio a conocer en el Programa Frecuencia 12 dedicado a la pesca, deficiencias asociadas al punto de sal, el líquido de cobertura, la calidad de la lata, el tiempo de cocción, la temperatura y la presión fueron ratificadas por los trabajadores de la industria con resultados favorables.

La línea de producción de enlatados produjo  más de cinco mil 500 latas de 250 gramos cada unidad.

Las especies que mayormente se procesan son Machuelo y anchoas, porque son las especies que mas volúmenes productivos se capturan en esta entidad, pero esperan incluir Patao, Chicharrr y Macavi para llevarlo a troncho.

La industria pesquera de Niquero prevé alcanzar producciones superiores a las cuatro mil latas diarias. Los altos volúmenes productivos favorecerán los salarios de los trabajadores y dotarán de un nuevo producto la red del comercio de Granma.

En primera instancia estas producciones se llevarán al municipio y la provincia y posteriormente en dependencia de la calidad y el volumen que se pueda generar, a otra línea de ventas incluyendo la exportación.