La Unidad Empresarial de base (UEB) Derivados Granma, en la provincia homónima, cuenta con la certificación del sistema de gestión de inocuidad alimentaria tras cumplir con los requisitos de alcance para la producción y comercialización del ron refino Corsario.
Ana Gloria Rodríguez Labrada, especialista de la Empresa Azucarera, destacó el intenso trabajo realizado durante los últimos años hasta lograr la aprobación por la máxima autoridad de la Oficina Nacional de Normalización.
Rodríguez Labrada dijo que las acciones estuvieron dirigidas a la confección de los manuales de buenas prácticas, el diseño del sistema y la capacitación del personal directo a las operaciones y procesos, al equipos de de auditores y a trabajadores experimentados.
Igualmente, mejoró la infraestructura e imagen de la fábrica con la sustitución de cubiertas y pisos en áreas de arme de cajas y lavado de botellas, pintura y nueva carpintería, además de la construcción del filtro sanitario con sus correspondientes taquilleros y baños.
La especialista de calidad en la entidad resaltó las cualidades del colectivo y su dirección que con sacrificio y consagración hicieron posible este primer paso al que se sumara otros procesos de certificación en la diversificación productiva.
La UEB Derivados, aledaña al ingenio-refinería Arquímedes Colina, en Mabay, Bayamo, es una de las entidades en las que se potencian las exportaciones y sustitución de importaciones mediante el encadenamiento productivo.
Se obtiene, a partir del procesamiento de las mieles finales del central, la producción de alcoholes de diferentes tipos, rones refinos, licor seco, aliñao, alimento animal como la sacharomyces y la torula, también logra generar dióxido de carbono para la elaboración de refrescos y cervezas en las plantas procesadoras.
Su inclusión en la Zona Especial del Mariel con la presentación del aliñao facilitara adentrarse con otros renglones, que pueden aportar al país necesarias divisas, a la vez que fortalecerá la Empresa Estatal Socialista en su desarrollo integral.