Muchos reparan en la bella arquitectura de techos inclinados cual sombreros para paredes sólidas y armónicas, otros se dejan llevar por el aroma del néctar negro y los más lo degustan para comprobar si el olfato no engaña.

Frecuentemente estos sucumben al gancho del café con crema, sin despreciar la especialidad Serrano que da nombre a la unidad y goza también de alta demanda.

El bayamés Café Serrano situado en un céntrico enclave, ofrece a propios y foráneos 23 especialidades de la bebida en el salón, junto a amplia gama de bocaditos y refrescos en la cancha, especialmente el pru oriental, elaborado en la fábrica de vinos de la Empresa de bebidas y refrescos.

También pertenece al Café… el contiguo bar Don Juan, que opera en CUC, justo al cruzar la calle Amado Estévez, y brinda diversidad de tragos y cocteles.

Treinta y un trabajadores garantizan la oferta durante 24 horas, desde hace 11años, con leves descansos al mediodía, óptimos para su almuerzo y limpieza del centro, también en otros horarios sin interferir con el bienestar del cliente.

Pero el toque distintivo es la aptitud del café corroborada por muchos asiduos que allí desayunan; quienes así garantizan la merienda de sus hijos e incluso quienes los llevan allí a esa hora temprana.

“La calidad es nuestro orgullo”, dicen Janier Estrada Pantoja, administrador y varios subordinados suyos, entre ellos Néstor Rodríguez Despaigne, jefe de turno y los trabajadores Elianis, Yoana e Israel…¨

“Muchos lo consideran el mejor café de Bayamo y yo comparto ese criterio, para eso nos esforzamos bastante”, dice sin falso orgullo.

“Las dificultades mayores son la eventual escasez de refrescos embotellados, a veces falta el bizcocho dulce, cuando se rompe La Chocolatera, o los salados, cuando ocurre en la galletera Salim; al principio faltaban bastante, pero ya no pues los guapeamos”, abunda.

Quien ya conozca las bondades del Café Serrano, no pasará de largo ante sus ventanales encristalados porque ya fue convocado por los sentidos.