Productos Lácteos
Por María Valerino San Pedro | 9 enero, 2017 |
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La Casa del Queso de Bayamo, municipio cabecera de la suroriental provincia cubana de Granma, comenzará a prestar servicios esta semana, con atrayentes ofertas en un local diseñado con buen gusto y sobriedad, ubicado en el Paseo General García.
Nuevas obras concluyen en el combinado helado- queso, perteneciente a la Empresa de productos lácteos Bayamo, con el objetivo de mejorar las condiciones de trabajo y la calidad de sus producciones.
Cuenta la leyenda que el queso azul se descubrió cuando un campesino en Francia abandonó en una cueva un pedazo de requesón por seguir a una linda muchacha. Después de varias semanas regresó al mismo lugar y lo encontró con un color azul y textura diferente, al probarlo, el sabor fue excelente.
Después de extraer el agua a la leche de vaca y agregarle azúcar, se obtiene un producto espeso que puede conservarse durante varios años. Así se obtiene la leche condensada, uno de los alimentos que en Cuba solamente se elabora en Bayamo.
En un día especial por la celebración, este 13 de agosto, del cumpleaños 90 del Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz quedó inaugurada la línea de quesos azules en la Empresa de productos lácteos Bayamo, en la provincia cubana de Granma.
Por Leslie Anlly Estrada Guilarte | 29 julio, 2016 |
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