La panadería Bayamo 1, del reparto Jesús Menéndez, en la capital provincial, perteneciente a la Unidad Empresarial de Base Cubana del Pan, de Granma, abrirá sus puertas próximamente con la comercialización de pan liberado y otros productos derivados de la harina.

Yamisleidis Ochoa Oliva, directora de la entidad, explicó que se culminó la parte constructiva, la instalación eléctrica, el montaje de la estufa, y se ultiman detalles en el transformador para acometer la prueba inicial.

“En la panadería Bayamo 1, se instaló un horno eléctrico chino con capacidad de producción de 1,5 toneladas de pan, lo cual equivale a 10 mil panes diarios de corteza dura, además de palitroques, galletas y dulces de masa seca”.

Ochoa Oliva explicó que una vez en marcha, la calidad de los productos estará en dependencia, en gran medida, de la calidad de la materia prima, mayormente de procedencia nacional.