El Cairo,-Nuevos estudios recomiendan consumir una vez a la semana la berenjena, pues entre los múltiples beneficios que hasta hoy se conocen, contribuye a reducir el deterioro mental.
Esta verdura pertenece al género Solanum dentro de la familia de las solanáceas, y ayuda a las personas de la tercera edad a preservar la materia gris en las zonas del cerebro que responden por la memoria y las emociones.
Es una aliada ideal para limpiar el organismo de las toxinas acumuladas, precisa el diario egipcio Akhbarelyom.
Cuando se consume en grandes cantidades sus efectos antioxidantes son capaces de proteger a las células del cuerpo impidiendo estimular los tumores malignos.
Es rica en potasio, fósforo, ácido fólico, y otras vitaminas como la C y B1 y gracias a ella es posible reducir el colesterol y los niveles de glucemia, además de prevenir la arteriosclerosis.
La berenjena –con la que se puede hacer más de una veintena de recetas- mejora la circulación en los seres humanos. Tiene un alto contenido de potasio, algo de sodio, importantes para el sistema nervioso y cardiovascular.
Por su alto contenido de agua, la Solanum melongenaes, nombre científico, es un buen diurético.