La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad y una de las más valoradas. Y desde el año 2007 se celebra cada primer viernes del mes de agosto el Día internacional de la cerveza, una tradición que tiene como origen un pequeño bar de Santa Cruz, California (Estados Unidos).La celebración llamó tanto la atención que actualmente se celebra por todo el mundo, incluyendo 207 ciudades, 50 países y 6 continentes. Y va en aumento.

La cerveza es una de las bebidas más antiguas de la humanidad. De hecho, los primeros indicios de su elaboración datan de los sumerios en la Baja Mesopotamia, allá por el año 4.000 antes de Cristo. La elaboraban a base de cebada. Posteriormente en el Imperio Babilónico, la elaboración de cerveza se fue perfeccionando.

La primera receta conocida se encuentra en el Código de Hamurabi, el conjunto de leyes más antiguo que se conserva, precisamente creado en la antigua Mesopotamia.

Los egipcios la elaboraban mezclándola con miel, dátiles y canela. La cerveza fue pasando por todas las civilizaciones: griegos, romanos, germánicos

Esta celebración, con la cerveza como protagonista, puede variar según el lugar del mundo en que nos encontremos. Por ejemplo en Alemania celebran el Día de la cerveza el 23 de abril. En EEUU el 5 de abril. Pero lo que sí es cierto es que se está estandarizando, la referida efemérides el primer viernes de agosto.